En septiembre del 2019, comenzó a trabajar en Macachín la Planta de Faena de Aves. Actualmente trabajan en el lugar 6 personas: Rodríguez como encargado, Luciano Sarricouet quien se desempeña como veterinario y 4 operarias distribuidas entre cada planta. Actualmente se faenan entre 350 y 450 pollos diarios y los productores son mayoritariamente de Macachín y de la zona.
Con el objetivo de continuar creciendo, entre sus proyectos tienen como objetivo, junto con la encargada de la producción, Sandra Gigena, “conseguir la licencia federal y atraer los productores de otras provincias, como de Buenos Aires”. Otro proyecto es poder pasar al ‘ciclo 2’, lo cual implicaría “poner en marcha las naves, lo que llamamos ‘gallineros’, para empezar a producir el pollo y faenar en la propia planta, para así crear un pollo social para Macachín y la zona”.
Por último, relató que también están trabajando para pasar al ciclo 3, lo que les permitiría trozar el pollo, ya que en el mercado el precio es más elevado que el pollo entero, debido a su proceso. Esto implicaría poder contar con más mano de obra en la Planta.
