Según detalló la CNN, el organismo internacional justificó su decisión explicando que “esta práctica cultural fomenta la cohesión social y contribuye a sensibilizar a la sociedad a la importancia que tiene el rico legado guaraní, tanto en el plano cultural como en el botánico”.
«La preparación del tereré se efectúa con arreglo a un ritual íntimo regido por una serie de códigos preestablecidos», agregó la Unesco respecto a la preparación de la bebida.
El Tereré fue incluido el pasado 17 de diciembre en la lista de “Prácticas y saberes tradicionales del tereré en la cultura del pohã ñana, bebida ancestral guaraní en Paraguay”.
Su preparación se realiza en una jarra o termo, donde se mezclan agua fría y pohã ñana, una hierba medicinal que debe ser machacada previamente. La bebida se ingiere mediante una bombilla, que puede ser de caña o de metal.
La Secretaria de Cultura Nacional de Paraguay destacó la inscripción del Tereré en el listado de la Unesco y precisó que los elementos «que componen este Patrimonio Nacional» son agua, pohã ñana, yerba mate, bombilla y guampa.
«Infinitas rondas compartiendo su refrescante sabor, cuya elaboración se transmitió de generación en generación, hacen que este legado, hoy sea de la HUMANIDAD», expresaron desde el organismo público paraguayo.
