Se procesan casi 100 mil litros de leche en la planta láctea de la Municipalidad de Santa Teresa, la cual se encuentra concesionada por la firma La Nata SA. Este dato fue dado a conocer por el encargado, Martín Arballo, a AGENCIA NEWS.
La planta láctea está ubicada en el acceso al pueblo y ha brindado un avance categórico en la comercialización de leche y sus derivados.
“Tenemos toda la línea de queso blando y queso duro”, explicó y especificó que se produce queso barra, por salut, sardo, cremoso, pategrás, reggianito, ricota y crema para uso industrial.
“Estamos con otro proyecto para fabricar dulce de leche y trasladar toda la línea de mozzarella ya que hoy en día se está realizando en la planta en Buenos Aires”.
Para llevar adelante estos objetivos están avanzando con los trabajos de ampliación en toda la línea trasera de la planta. “La central de la firma está en Avellaneda, que es el centro de distribución; allí hay unos 25 empleados y se hace todo lo que es la mozzarella. La idea es traer esa producción para acá y que allá solo se encarguen de la logística”, añadió Arballo.
El encargado contó que en Santa Teresa cuentan con 32 empleados: cinco son choferes y el resto de los trabajadores se dividen en la elaboración y envasado. “Hay dos tambos propios de la empresa que se agregaron el año pasado”, resaltó.
Por último, explicó que cuentan con cuatro o cinco distribuidoras de la zona que se dirigen al sur del país. “Llegamos hasta Bariloche, Comodoro Rivadavia, General Roca, Neuquén, pero el 70% de la producción se comercializa en Buenos Aires”, completó.